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养好一头牛 串起一条链

■ 海南日报全媒体记者 邓钰

在愈发汹涌的市场竞争浪潮中脱颖而出，一头好牛，要从胚胎开始培养。

“看形状、观轮廓，观察透明带和细胞的情况为胚胎分级?！比涨?，澄迈县文儒镇，海南农垦草畜产业集团有限公司（以下简称?？巡菪蠹牛┭蟹⒅行氖笛槭夷冢际踉被坪暝陆詹杉呐Ｅ咛ブ萌肱嘌?，放在显微镜下检测。

这些胚胎经过检测、分级后，优良的胚胎将在预冷后，用液氮冷冻保存，既可送往异地扩繁，也可销往其他养殖企业。

实际上，除了传统畜牧业的卖肉、卖奶，海垦草畜集团的和牛产业实践早已实现卖“种”。这样的产业模式转变，不仅在于对市场的积极探索，更得益于强大的科技力量支撑。

近年来，?？巡菪蠹乓浴跋蛑滞记俊蔽ナ?，深化畜牧业供给侧结构性改革，将种业振兴作为突破口，健全高端肉牛良种繁育体系，构建产学研深度融合的现代畜牧产业体系，着力打造海南畜牧产业现代化转型示范样板。

在海南省公共冷链商贸城?？押团Ｑ┗ㄅＨ馄旖⒌?，直播间的和牛产品，吸引了全国各地顾客购买。海南日报全媒体记者 袁琛 摄

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上下功夫 提升现代化禽畜种业技术

在实验室中，借助显微镜镜头，一个个和牛胚胎的影像被放大上千倍显示，展现出生命的初始形态。

“就像好种子种出好作物，优良的胚胎才能孕育出优秀的小牛。”将显微镜中画面投放至显示屏，黄宏月参照着显示画面介绍，通常而言，可以根据胚胎的形态、轮廓清晰度、细胞均匀度以及透明带情况，将胚胎分为A、B、C三个等级。

“比如，轮廓清晰、形态完整呈球形，透明带适中，且游离、变性细胞极少的胚胎便是A级胚胎?！被坪暝陆馐?，A、B两级胚胎都是可用胚胎。这两年，随着和牛育种团队的专业技术持续提升，牧场内单头牛单次可采集8枚可用胚胎，较行业5至6枚的平均标准有领先优势。

海南?？押团Ｉ锟萍加邢薰炯际踉痹诩觳夂团Ｅ咛?。海南日报全媒体记者 袁琛 摄

对于和牛养殖企业，苦心提升可用胚胎数量有何意义？

依照传统畜牧养殖模式，母牛自然繁殖一年可产一头犊牛，不仅生产效率低，更为重要的是，这对于拥有优秀遗传基因的种牛是一种资源浪费。而如果要改良品种，提高牛的遗传性能和生产表现，则需要数个世代的选配，时间长、效率低。

而牛胚胎的使用，极大缩短了这一周期。

“液氮保存的胚胎只要进行解冻，就能移植到受体母牛体内，孕育出下一代的纯血和牛。”?？巡菪蠹抛芫砝钜迨榻樯?，相比于自然繁育下一代，借助现代化的胚胎移植与快繁技术，以“借腹怀胎”的方式能够保证和牛后代的遗传优势，每一头由胚胎移植培育的小?？梢酝暾乇Ａ艉团５挠帕夹宰?，还能显著提升优质种牛供应能力，虽然技术成本较高，但回报不容小觑。

“近年来，我们持续发展新质生产力，以纯血黑毛和牛为核心，打造产学研深度融合的高端肉牛良种繁育体系?！崩钜迨楸硎?，近年来，该集团以旗下海南海垦和牛生物科技有限公司（以下简称?？押团？萍脊荆┪靥?，成立科研技术团队，与各大高校、科研院所深度合作，积累和牛纯繁、扩繁等领域的技术优势，推进传统禽畜养殖产业向高新技术产业转型。

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上谋转型 探索和牛全周期数字管理

“经过几年的摸索，我们团队已完全自主掌握和牛冲胚技术?！比涨?，文儒牧场牛舍内，海垦和?？萍脊九咛ヒ浦哺诩际踉被聘τ言诳钩迮咦饕?。

“相较于外部团队，我们更了解纯血黑毛和牛的身体构造和生活习性，对冲胚时间、精准性把握更好，不仅极大提升了可用胚胎数，也能减少对牛只的伤害?！被聘τ呀樯?，目前，?？巡菪蟛导拍昕刹唐坊咛?万枚、优质冻精30万支。

在海南?？押团Ｉ锟萍加邢薰疚娜迥脸?，和牛正在吃饲料。海南日报全媒体记者 袁琛 摄

近几年，?？押团？萍脊厩山琛巴饽浴?，在和国内科研机构、优势企业合作中，逐步积累超数排卵、胚胎的采集、胚胎的保存和胚胎移植等系统化禽畜繁育技术，实现体外胚胎生产技术的产业化应用。

产业思维迭代，各类“黑科技”紧随其后。

牛舍内，一头头毛色黑亮、体态健硕的和牛，正悠闲地咀嚼着谷料。它们的耳朵上，鲜黄色的电子智能耳标格外醒目。

“智能耳标不仅是和牛的身份证，还是全天候的检测助理?！焙？押团？萍脊咀酆习旃腋敝魅位坪３墙樯?，家畜育种需要关注的性状较多，涵盖选种、基因检测、性状测定等多个流程，传统靠手工记录比较烦琐，且容易出错。依靠智能耳标与智能项圈的组合使用，可实时记录牛只的活动情况、采食情况、是否发情及病变等信息，能够帮助企业更好分析和牛的肉料比等关键数据，筛选出基因更为优良的牛只。

通过物联网设备与大数据分析，实现“一牛一档”全生命周期数字化管理——从精准饲料配方调控到智能化养殖环境监测，每一个环节都以科技赋能，并能实现溯源，确保和牛品质。

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上补短板 自主建设数智化育种体系

随着智能硬件、大数据等信息技术的引入，禽畜育种走入数智化时代。

为此，海垦草畜集团完善硬件配套和研发数智化养殖管理系统，全面推进禽畜养殖数字化管理，并通过AI、物联网以及大数据技术集成，自主建设数智化育种体系。

“数据就是生产力，我们着力建设和牛育种大数据平台，依托生物技术与信息技术融合创新，基于大数据实现智能选种选配，不仅大幅提高了现代化育种效率，更能满足市场多元化需求?！崩钜迨楸硎?，该集团将采集旗下10个家系，2000余头纯血黑毛和牛核心种群的数据信息，形成“一牛一档”的选育档案，并以此加强数智化养殖管理系统研发，深度融合遗传评估、性能测定、选种选配等核心业务环节，实现了育种方案的智能化优化。

目前，?？巡菪蠹乓蚜衔鞅迸┝挚萍即笱?、吉林农业大学、崖州湾国家实验室等众多省内外科研力量，组建起和牛种源攻坚联合体，围绕和牛选种选育、胚胎生产和移植等方面，开展抗逆抗病高产牛新品种设计与培育、和?；蜃檠≡窦际跆逑笛蟹⒂胗τ煤秃团Ａ贾挚旆碧逑倒菇ㄓ胗τ玫瓤蒲邢钅俊?/p>

未来，随着?？巡菪蠹胖悄苡帧按竽Ｐ汀苯?，能够对和牛种群的系谱信息、生产性能指标、基因数据进行规模采集和智能分析，利用系统算法模型，模拟和优化育种过程，提供更加精确和高效的育种方案，从而加速品种改良和培育的进程。

（海南日报金江8月26日电）

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