白切鸡、香草鸭、鱼虾海鲜、红烧肉……7月1日，三亚市吉阳区博后村村办食堂开始投入运营。从9.9元的一荤一素到58元的糟粕醋套餐，丰俭由人，为村民、外来务工人员和游客烹出了一锅锅幸?！把袒鹌?，不仅暖了胃，更暖了心。

近年来，三亚博后村的民宿、培训等特色产业蓬勃发展，吸引了大量游客和外来务工人员。据统计，2024年博后村共计接待过夜游客约106万人次，实现营收1.5亿元。现如今，博后村已成为海南规模最大的民宿村之一。

面对如此庞大的人群，一个安全、实惠、便捷的就餐场所显得尤为重要。村办食堂的应运而生，也正是对这一需求的精准捕捉和有效满足，它在解决了村民和外来务工人员就餐难题的同时，还满足了游客“寻味海南”的需求。

当然，村办食堂烹饪的远不止于这一锅锅的“烟火气”。这种“以食为媒”的互动，不仅通过“共享餐桌”的形式重构了乡村的人际网络，也让乡村从“物理空间”的聚合，升华为“情感共同体”的联结，更为乡村发展提供了微观样本。

村办食堂的深层价值，在于它以“小切口”撬动了乡村振兴的“大命题”。当年轻人看到家乡的食堂让父母吃上热乎饭、让邻里关系更紧密，返乡创业的决心便多了一份温暖支撑；当城市游客被乡村食堂的“土灶味道”吸引，乡村旅游的链条便延伸出了新可能；当食堂成为展示乡土文化的窗口，那些濒临失传的农家菜谱、传统饮食礼仪，也能在烟火气中得以传承。更重要的是，它让幸福不再是抽象的口号，而是老人碗里的热汤、孩童嘴角的饭渣、村民眼里的笑意。这种“具象化”的幸福，也是乡村振兴最动人的注脚。

然而，村办食堂的可持续运营和推广，绝非简单的“开火做饭”。它考验着基层治理的智慧：如何调动村民参与积极性？如何避免“一阵风”式的短期效应？这都需要各地因地制宜加大探索，如通过“政府搭台、村民主角、社会助演”的模式，让村集体负责日常管理，村民通过帮忙择菜、打扫卫生等“积分制”参与服务兑换餐食。再如，将食堂与技能培训、文化活动结合，开设“美食烹饪课程”“非遗手作工坊”，让食堂从“输血”走向“造血”，成为乡村文明的新阵地。

从“吃饱饭”到“吃好饭”，从“独乐乐”到“众乐乐”，村办食堂的探索，折射出了中国乡村对美好生活的向往。我们也期待有更多乡村能因地制宜，让这份“家门口的幸福味道”飘得更远、更久，让每一个归来的游子都能感叹：“还是咱村的饭，最对胃口！”（南海时评评论员 陈昌贤）